岩手・盛岡を代表するブルワリー「ベアレン醸造所」。ヨーロッパの醸造技術に基づいた本格的なクラフトビールが有名ですが、ビール以外に県産の原材料にこだわった微発泡の果実酒を造っている事を知っていますか？　りんご酒の「シードル」やスパークリングワインを展開するこの果実酒のシリーズから、2月2日に発売される「盛岡りんご　ドライシードル」について、嶌田洋一社長にお話を伺いました。（取材・記事：岩手日報社）